Simon Eckart (* 23. Januar 1848 in Ipsheim; † 2. September 1919 in Ansbach) war ein deutscher Bauunternehmer, Steinmetz und Mitglied des Deutschen Reichstags. == Leben == Eckart besuchte die Volksschule in Ipsheim und erlernte von 1860 bis 1863 als Maurer und Steinmetz in Uffenheim. Er arbeitete als solcher in den größten Städten Deutschlands...